金银花是忍冬科多年生长绿半缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾。明代李时珍说：“花初开者，蕊瓣俱色白，经二、三日，则色变黄。新旧相参，黄白相映，故呼金银花，气甚芬芳。”因金、银是贵重的金属，故本品俗名二宝花，简称双花或银花，又称忍冬花。其茎、叶及果实也可入药。金银花性寒、味甘，具清热、解毒之功效。有中药中的“抗生素”之美誉。适用于急性热病的发热、皮肤肿毒、咽喉肿痛等。除药用价值，金银花的用途已涉及到饮食、美容保健等领域。随着社会的发展，科学的进步，金银花及其相关产品将有更大、更广阔的市场！
一是抗菌及抗病毒。即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。
二是有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。
三是抗炎、解热。金银花能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。
金银花饮片大致可分为生药、炒药、炭药3种。这3种制品的性味和功效有差别，在应用上也各有擅长。
生药是把鲜品金银花经过日晒、阴干或烘烤等方法而获得的干品，也指鲜品金银花。生药味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表之毒邪。可用于温病初期，常与连翘、薄荷、淡豆豉、荆芥等同用，以加强疏散清热之力。主要用于温病初起发热，微恶风寒，口微渴者，代表方如“银翘散”。还可用于痈疽疔毒，金银花自古有“疡科之圣药”之称。常与蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用，能增强解毒消肿作用。对于痈疽疖毒，红肿疼痛，无论溃脓还是未溃脓者，使用金银花（用量宜重）均能起到极佳效果。代表方有“五味消毒饮”等。